Milch in Schüssel, 0,5 EL Zucker und Hefe einrühren, 20 min ruhen lassen bis Hefe aufgelöst und Masse schaumig wird.
Mehl → gr. Schüssel, ½ TL Salz + Backpulver untermischen, 2 EL Zucker, Milch-Hefe, Öl 2EL, Joghurt, Ei dazu, 10 Min kneten bis Teig glatt & geschmeidig.
¼ TL Öl in Schüssel, Teigkugel darin rollen
1 Std. an warmen Ort rasten lassen, bis etwa doppelt, dann durchkneten
Kugel dünn ausrollen. (mit etwas Mehl)
große beschichtete Pfanne sehr heiß werden lassen. Auf einer Seite backen, bis es Blasen wirft. Kurz weenden → Vorsicht! verbrennt leicht!